Диета, замедляющая процесс старения мозга

Новое исследование показало, что диета влияет не только на вес тела человека. Специальный рацион питания может привести к уменьшению или увеличению воспалительных процессов в головном мозге, что влияет на процесс его старения. По словам американских ученых, диета для замедления старения мозга довольно проста.

Исследователи из Медицинского центра Колумбийского университета (CUMC) считают, что человеческий мозг положительно реагирует на рацион средиземноморского типа. Именно такие диеты обеспечивают организм питательными веществами. Последние уменьшают воспаление в головном мозге. Как результат, происходит замедление старения головного органа центральной нервной системы.

 

Риск болезни Альцгеймера

диета старение мозга Результаты исследования были представлены на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в Лондоне. Ученые смогли объяснить, почему некоторые люди пожилого возраста имеют более низкий риск столкнуться с болезнью Альцгеймера. Ответ достаточно прост — они являются сторонниками средиземноморской кухни.

«Сразу несколько исследований показали, что диета, которая предполагает употребление рыбы, птицы, оливкового масла, фруктов и овощей, цельного зерна, а также умеренного количества алкоголя, намного лучше, чем диета, которая предполагает потребление большого количества красного мяса, высокожирных молочных продуктов и насыщенных жиров. В первую очередь, речь идет о так называемом защитном эффекте от болезни Альцгеймера, которую дает диета средиземноморского типа», — рассказала доктор философии, нейропсихолог и эпидемиолог Йинь Гу.

В новом исследовании Гу и его коллеги из CUMC обнаружили, что повышенный уровень воспалительных индикаторов связан с большей атрофией мозга.

«Мы хотели узнать, как та или иная диета может предотвратить воспаление в головном мозге человека. Ответ на этот вопрос, в свою очередь, поможет определить, как избежать преждевременного старения мозга», — пояснила Гу.

Ученые изучили взаимосвязь между частым потреблением различных типов питательных веществ и уровнями двух ключевых индикаторов воспаления в головном мозге (С-реактивный белок и интерлейкин-6). Исследователи также наблюдали за объемом серого вещества, которое, как известно, изобилует на нейронами, и когнитивными характеристиками. Для эксперимента привлекли 330 пожилых людей, не страдающих слабоумием.

 

Эффект диеты

Пожилые люди, которые потребляли больше омега-3 жирных кислот, кальция, фолиевой кислоты и витаминов B1, B2, B5, B6, D и E, имели более низкие уровни индикаторов воспалительных процессов. Кроме того, объем их серого вещества был большим, по сравнению с теми людьми, которые потребляли меньше таких питательных веществ. Исследователи установили, что средиземноморская диета положительно повлияла на отличительную возможность людей, что нельзя сказать о людях, которые придерживались иной диеты.

Больший объем серого вещества может быть одной из причин, по которой когнитивные функции человека работают лучше.

«Мы считаем, что некоторые продукты содержат вещества, которые особенно хорошо влияют на здоровье человека. Они действуют в качестве противовоспалительного средства. Я верю, что со временем наши результаты будут подкреплены другими исследованиями с более широким спектром индикаторов, влияющих на воспалительный процесс в коре головного мозга», — подытожила Гу.

Напомним, ранее мы писали об американских ученых, обнаруживших, что кости мышей могут «поправиться», параллельно с увеличением веса всего организма животного.

 

Источник: Экологический блог (ruslo.info)

Другие новости экологии:

  • 2
    Shares

Отправить ответ

Be the First to Comment!