Дієта, що сповільнює процес старіння мозку

Нове дослідження показало, що дієта впливає не лише на вагу тіла людини. Спеціальний раціон харчування може призвести до зменшення або збільшення запальних процесів у головному мозку, що впливає на процес його старіння. За словами американських вчених, дієта для сповільнення старіння мозку досить проста.

Дослідники з Медичного центру Колумбійського університету (CUMC) вважають, що людський мозок позитивно реагує на  раціон середземноморського типу. Саме такі дієти забезпечують організм поживними речовинами. Останні зменшують запалення в головному мозку. Як результат, відбувається уповільнення старіння головного органу центральної нервової системи.

 

Ризик хвороби Альцгеймера

дієта старіння мозкуРезультати дослідження були представлені на Міжнародній конференції Асоціації Альцгеймера в Лондоні.  Вчені змогли пояснити, чому деякі люди похилого віку мають більш низький ризик стикнутися з хворобою Альцгеймера. Відповідь досить проста – вони є прихильниками середземноморської кухні.

«Одразу кілька досліджень показали, що дієта, яка передбачає вживання риби, птиці, оливкової олії, фруктів та овочів, цільного зерна, а також помірної кількості алкоголю, набагато краща, ніж дієта, яка передбачає споживання великої кількості червоного м’яса, високожирних молочних продуктів та насичених жирів. У першу чергу, мова йде про так званий захисний ефект від хвороби Альцгеймера, яку дає дієта середземноморського типу», – розповіла доктор філософії, нейропсихолог та епідеміолог Йінь Гу.

У новому дослідженні Гу та її колеги з CUMC виявили, що підвищений рівень запальних індикаторів пов’язаний з більшою атрофією мозку.

«Ми хотіли дізнатися, як та чи інша дієта може запобігти запаленням в головному мозку людини.  Відповідь на це питання, в свою чергу, допоможе визначити, як захистити мозок від старіння», – пояснила вчена.

Науковці вивчили взаємозв’язок між частим споживанням різних типів поживних речовин і рівнями двох ключових індикаторів запалення в головному мозку (С-реактивний білок та інтерлейкін-6). Дослідники також спостерігали за об’ємом сірої речовини, яка, як відомо, багата на нейрони, та когнітивними характеристиками. Для експерименту залучили 330 літніх людей, які не страждають на слабоумство.

 

Ефективна дієта

Літні люди, які споживали більше омега-3 жирних кислот, кальцію, фолієвої кислоти та вітамінів B1, B2, B5, B6, D і E, мали більш низькі рівні індикаторів запальних процесів. Крім того, об’єм їх сірої речовини був більшим, порівняно з тими людьми, котрі споживали менше таких поживних речовин. Дослідники встановили, що середземноморська дієта позитивно вплинула на розпізнавальну можливість людей, що не можна сказати про людей, які дотримувались іншої дієти.

Більший об’єм сірої речовини може бути однією з причин, через яку когнітивні функції людини працюють краще.

«Ми вважаємо, що деякі продукти містять речовини, що особливо добре впливають на здоров’я людини. Вони діють в якості  протизапального засобу. Я вірю, що згодом наші результати будуть підкріплені іншими дослідженнями з більш широким спектром індикаторів, які впливають на запальний процес у корі головного мозку», – підсумувала Гу.

Нагадаємо, раніше ми писали про американських вчених, які виявили, що кістки мишей можуть «потовстішати», паралельно зі збільшенням ваги всього організму тварини.

 

Джерело: Екологічний блог (ruslo.info)

Інші новини екології:

Залишити відповідь

Be the First to Comment!

wpDiscuz