Волоські горіхи знижують апетит при ожирінні

Споживання в їжу деяких продуктів знижує апетит у людей з ожирінням вже через кілька днів. До такого висновку дійшли американські вчені, які вивчили, як введення в дієту волоських горіхів впливає на активність зон мозку, пов’язаних з когнітивним контролем. Дослідники з’ясували, що п’ятиденне споживання волоських горіхів в їжу знизило бажання людей з ожирінням споживати висококалорійну їжу. Стаття з дослідженням опублікована в журналі Diabetes, Obesity & Metabolism.

Волоські горіхиСпоживання волоських горіхів в їжу рекомендується людям, що страждають від ожиріння та діабету другого типу. Їх основна корисна властивість – наявність α-ліноленової кислоти, яка вважається незамінною (приймає активну участь у метаболізмі) жирною кислотою рослинного походження. Споживання волоських горіхів пов’язують зі зниженим ризиком виникнення серцево-судинних захворювань при ожирінні та діабеті. Деякі дослідження  також вказують на позитивну роль споживання волоських горіхів в поліпшенні деяких когнітивних функцій і уповільненні процесів старіння. Крім того, споживання в їжу волоських горіхів призводить до швидкого насичення і, як наслідок, зниження переїдання, яке є відомою причиною виникнення ожиріння.

 

Волоські горіхи та нейронні кореляти

Автори нової роботи провели аналіз того, як споживання волоських горіхів впливає на активність нейронних корелятів, пов’язаних з апетитом. У дослідженні взяли участь десять чоловік, які страждають від ожиріння. Учасники експерименту були розділені на дві групи: п’ятеро людей харчувалися відповідно до спеціально підібраної для них низькокалорійної (з низьким вмістом жирів) дієти, а до дієти інших п’яти людей включили 48 грамів волоських горіхів на день.

Волоські горіхи споживалися учасниками з другої групи як частина фруктового коктейлю. Щоб проконтролювати можливість ефекту плацебо, першій групі замінили коктейль з волоськими горіхами на напій з соєвою олією та ароматизатором волоського горіха. Експеримент проходив протягом п’яти днів в контрольованому приміщенні реабілітаційного центру. Після експерименту учасників відпускали додому на п’ять тижнів, а потім експеримент знову повторили, помінявши групи місцями. Індекс маси тіла, параметри тіла і вага були виміряні до та після п’ятиденної сесії.

В кінці кожної сесії учасники дослідження проходили обстеження з використанням функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ). В ході експерименту учасникам показували зображення висококалорійної та низькокалорійної їжі, а також зображення не пов’язані з їжею. Кожного учасника просили зазначити за допомогою спеціальної кнопки, наскільки добре вони можуть візуалізувати кожен представлений ним об’єкт.

 

Результати МРТ-сканування

Волоські горіхи ожиріння мозокКольором виділена острівцева ділянка кори головного мозку, активація якої спостерігалася у учасників експерименту, які споживали в їжу горіхи, при перегляді зображень з низькокалорійною їжею.

Результати МРТ-сканування показали, що в учасників, що споживали волоські горіхи, спостерігалася підвищена (p <0,01) в порівнянні з плацебо-групою, активація при перегляді зображень здорової їжі  саме в острівцевій частині мозку, яка відповідає за багато функцій організму, включаючи гомеостаз та когнітивний контроль. Раніше підвищена активність в острівцевій частині мозку була виявлена у людей з ожирінням при перегляді зображень висококалорійної їжі. Вчені відзначають, що такі результати можуть бути пов’язані зі зниженням апетиту і, як наслідок, меншою схильності до шкідливої їжі. Результати постекспериментального опитування показали, що учасники, які споживали в їжу волоські горіхи, відчували себе в середньому на 80 відсотків менш голодними. Вага учасників при цьому залишилась незмінною.

Дослідники відзначають, що отримані ними дані є доказом того, що волоські горіхи мають корисні властивості, зокрема при контролі апетиту у людей з ожирінням. Попри те, що число піддослідних дуже невелике (десять осіб), автори роботи відзначають, що результати правдиві, бо експеримент знаходився під суворим контролем та за залучення плацебо. У майбутньому дослідники планують збільшити вибірку й перевірити ефект довгострокового споживання горіхів, а також вивчити, як на апетит впливає споживання волоських горіхів людьми з нормальною вагою.

Раніше ми повідомляли про дієту, яка сповільнює процес старіння мозку.

 

Джерело: Екологічний блог (ruslo.info)

  • 2
    Shares

Залишити відповідь